食品安全管理师是一个职业名称。
2012年，国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》（国发〔2012〕20 号），明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标；进一步健全食品安全监管体系；落实食品生产经营单位的主体责任。
2012年，国务院发布《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》（国办发〔2012〕36号）要将本《规划》内容纳入地方经济社会发展规划，结合实际制定本地区食品安全领域的规划，逐级落实工作目标和任务。
2017年，国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》（国发〔2017〕12号）为实施好食品安全战略，加强食品安全治理，制定本规划。
2018年，卫健委发布《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》
2019年，中共中央 国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，深刻认识食品安全面临的形势，建立最严谨的标准，实施最严格的监管，落实生产经营者主体责任，提高食品安全风险管理能力，推进食品安全社会共治。
2021年，人社部会同国家市场监管总局、国家统计局正式发布18个新职业，其中就有食品安全管理师。
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，未来会有巨大的市场需求。
食品安全管理师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理，还需要和具体的工作岗位结合起来，证书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。重点看个人经验和能力而定，就业前景还是不错的。
有部分朋友觉得食品安全管理师工资起步太低，但从职场的长远发展来看。现在有不少高校已经开设了食品安全专业食品安全管理行业的就业前景是非常乐观的，食品安全问题层出不穷，市场对食品安全管理从业人员的需求量会越来越多，任何一个职业都需要时间的积累和点滴付出，不可能一蹴而就，每个行业也有拿高薪的牛人。
