2024年公共营养师复习资料考前模拟试题每日一练试题

摘要：2024年公共营养师《三级》每日一练试题，学习就像一场拔河比赛，只要用力坚持，就能获得胜利，通过营养师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功，54考试网小编整理了2024营养师考试练习题，供大家参考，如下：

判断题

1、食品标签不需要标示食用方法和营养成分。 ( )

答案：错

2、社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

答案：错

3、食物中毒的特点是呈爆发性，病情相似，与食物有关，有传染性。（　）

答案：错

4、低温可以杀灭微生物。（）

答案：错

解析：低温可降低微生物的繁殖速度，但不能杀灭微生物。

单选题

1、下列资料不属于数值变量资料的是（）。

答案：C

解析：数值变量亦称定量变量，是对每个观察单位用定量的方法测定某项指标（特征）的数值大小所得的变量。一般有度量衡单位，如年龄、身高等，都属于数值变量。

2、儿童少年应（）脂肪的摄取。

答案：C

解析：青少年时期是生长发育的高峰期，能量的需要也达到了高峰，因此一般不过度限制儿童青少年膳食脂肪的摄入。

3、能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是（）。

答案：C

解析：蛋白质净利用率（NPU）是指将蛋白质生物学价值与消化率结合起来评定蛋白质营养价值的方法。由于NPU考虑了被测食物蛋白质消化和利用两个方面，所以更全面地反映了被测食物蛋白质的实际利用程度。

4、以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。

答案：C

解析：以动物性食物为主容易造成能量过剩，营养过剩和易发生慢性病。

多选题

1、对儿童来说，良好的铁来源是（）。

答案：ABCDE

解析：动物血、肝脏及红肉是铁的良好来源，它们含铁高，吸收好。豆类、黑木耳、芝麻酱中含铁也较丰富

2、上臂肌肉前群主要有（）。

答案：ADE

3、食品中蛋白质含量可通过（）来确定。

答案：AD

4、锌缺乏的原因包括（）。

答案：ABCE

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