健康管理师生活常识：怎么烹饪养生五米饭

80后的人们都吃过柴火饭吧，现在也只能回忆了，如今大家的物质生活条件越来越好，只有回到农村而且还要上了年纪的阿姨们才能煮出香喷喷的儿时的味道，54考试网小编带来了，健康管理师生活常识：养生五米饭烹饪技巧

随之而来的健康问题也是层出不穷，因此国家也越来越重视人们的身体健康，并大力支持健康行业的发展。

养生五米饭营养丰富，但很难掌握火候，做出来往往夹生或过于软烂，下面小编为大家介绍如何做出可口的五米饭。

1、将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要用手用力的过度搓洗，以免营养物质的流失。

2、将洗好的米放入清水浸泡45分钟。(水量和平时煮米饭的水量一样，为：水平面和米平面的距离，大约1厘米左右。 也可用手指测量，水平面到米平面的距离约为中指或食指第一关节的高度)

3、浸泡后，打开电源，煮好后，继续焖20分钟，口感更佳。

4、孩子如果不喜欢吃，就开动脑筋，使用手边的模具，给粗粮饭变个造型。

烹饪小贴士：

1、淘洗杂粮时，用筷子搅拌清洗，不要用手过度搓洗，以免导致营养物质的流失。

2、粗粮的好处非常多，但肠胃和消化系统不好的人要少食。孕妇还要避免大量食用薏米，因为薏米中薏苡仁油有收缩子宫的作用。

3、需要提醒的是，在夏季，如果需要常时间浸泡任何谷物，都尽量盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡，以免气温高，滋生细菌。

4、谷类中含有较多的纤维，煮前用水浸泡，煮好后口感软烂，最重要的一点是，浸泡后煮制，会使人体更容易吸收和消化。煮好后继续焖20分钟，再食用口感更佳。

5、暂时不能接受粗粮的朋友们，可以给自己一个循序渐进的适应过程。比如，先用7成的大米，3成的粗粮去搭配，慢慢接受了之后，再调整粗粮之间的比例。

6、所有米类，均可在超市或市场买到。可以根据自己的不同口味，选择不同粗粮的组合搭配。但要注意，不同粗粮所需的浸泡时间。