2021年公共营养师考试模拟题及答案9.24(1)
营养师网 发布时间：2021-09-24 09:48:41
公共营养师备考期间，刷题肯定是少不了的，对于练习题，每看完一章书，安排一点时间去做。最好是独立闭卷做题。54考试网小编整理2021年公共营养师考试《基础知识》章节题（一），复习结合做题效果会更好。祝各位考生考试顺利过关！
医学基础
注意：单选题
1、乳母膳食中()缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。
A.维生素B2
B.维生素B1
C.维生素A
D.维生素B12
参考答案：B
解析：乳母维生素B，缺乏
2、下列与婴儿生长发育特点不符合的是()。
A.1周岁时身长可达出生时的1.5倍
B.婴儿出生时平均身长为50cm
C.婴儿出生体重平均为3000g
D.1周岁时体重可达出生时的1.5倍
参考答案：D
解析：1岁时体重达到或超过出生时的3倍(>9kg)。
3、婴儿1岁时身长约达()em。
A.70
B.75
C.85
D.80
参考答案：B
解析：足月新生儿平均身长为50cm，在1岁时增长约50%，达75cm。
4、婴儿出生头围平均是()cm。
A.32
B.30
C.34
D.36
参考答案：C
解析：头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节绕头的周长。它反映脑及颅骨的发育状态。出生时头围平均约34cm(男略大于女)，比胸围略大1~2cm。
5、婴儿()个月涎腺发育完善。
A.2~3
B.1~2
C.3~4
D.4~5
参考答案：C
解析：新生儿的涎腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。到3~4个月时涎腺逐渐发育完善，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，6个月起唾液的作用增强。
6、新生儿的胃容量是()ml。
A.25~30
B.20~25
C.25~50
D.30~50
参考答案：C
解析：新生儿的胃容量较小，约为25~50ml，出生后第10天时可增加到约100ml，6个月时约为200ml，1岁时达300~500ml。
7、幼儿()月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。
A.17
B.16
C.18
D.19
参考答案：C
解析：幼儿18月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平;1岁后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平。
8、幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于()岁。
A.2
B.2.5
C.3.5
D.3
参考答案：B
解析：幼儿1岁时萌出上下左右第一乳磨牙，1.5岁时出尖牙，2岁时出第二乳磨牙，2岁时共出18~20颗牙，全部20颗乳牙出齐应不迟于2.5岁。
9、老年人的基础代谢与中年人相比降低了()。
A.15%~20%
B.20%~25%
C.30%~35%
D.25%~30%
参考答案：A
解析：由于老年人体内的瘦体重或代谢组织减少，脂肪组织相对增加，与中年人相比，老年人的基础代谢率降低了15%~20%。
10、妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性()。
A.高
B.低
C.无比较
D.一样
参考答案：A
解析：妇女绝经后主要生理特征是雌激素水平低落，比男性更容易罹患心血管疾病和骨质疏松症。
公共营养师学习的内容主要有：营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
